Beranda » citra rasa Nusantara » Resep Ikan: Pesmol Ikan Lele

Resep Ikan: Pesmol Ikan Lele

TWITTER

Error: Twitter did not respond. Please wait a few minutes and refresh this page.

Anda Pengunjung ke

  • 96,140

Arsip

Alexa

>

Review www.omahtani.wordpress.com on alexa.com

<img src=”http://images.detik.com/content/2011/06/23/594/pesmollelectt-D.jpg” alt=”” hspace=”0″ vspace=”0″ border=”0″ />
File: detikfood

Orang Betawi biasanya membuat pesmol dari ikan gurami atau bandeng. Kali ini boleh Anda coba pesmol dari ikan lele. Rasa gurih daging ikan lele menyatu dengan bumbu pesmol yang gurih-gurih pedas. Aduh enaknye!

Bahan:
4 ekor ikan lele ukuran sedang
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah, iris kasar
1 buah cabai hijau, iris kasar
2 sdm air jeruk nipis
200 ml air
Haluskan:
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

* Bersihkan ikan lele hingga tidak berlendir. Buang kepalanya.
* Potong-potong badan ikan lele menjadi 4 bagian.
* Remas-remas ikan lele dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
* Tiriskan ikan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering dan matang. Tiriskan.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan cabai. Aduk hingga layu.
* Tambahkan air, didihkan.
* Masukkan ikan lele goreng, aduk hingga mendidih dan agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang


Sumber : Detik

HOME

BACK to News

 




Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: