Bagi yang punya balita, atau yang sedang hamil , harap di baca, karena ini adalah sumber informasi dan pengetahuan untuk anda.

Ikan lele untuk ibu hamil dan balita
Sebagai seorang ibu atau calon ibu, tentu akan memperhatikan makanan yang akan dimakan saat kehamilan. Saat akan mengkonsumsi makanan, pasti akan diperhatikan kandungan gizi di dalam makanan itu. Menurut pakar gizi, ibu yang sedang hamil sebaiknya banyak mengkonsumsi ikan. Karena ikan banyak mengandung protein yang baik untuk janin. Namun, ikan yang dikonsumsi pun tidak lebih dari 12 ons dalam satu minggu. Ikan yang dianjurkan oleh pakar gizi salah satunya adalah ikan lele. Ibu yang hamil makan lele, akan membantu pertumbuhan janinnya.

Jadi, ikan lele untuk ibu hamil sangat baik dan juga untuk balita. Karena ikan lele mengandung kadar lemak yang rendah. Selain harganya murah, lele banyak mengandung gizi dan bahkan dapat membantu pertumbuhan janin. Nilai gizi ikan lele per 2,5 kg setara dengan gizi 1 kg daging sapi. Manfaat lele bagi kehamilan sangat besar, karena ikan lele mengandung fosfor yang lebih tinggi daripada telur.

Fosfor ini berguna untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi serta untuk pembentukan tulang. Ibu yang sedang hamil akan memerlukan fosfor yang lebih banyak dibandingkan dengan ibu yang tidak hamil karena untuk pembentukan tulang janin yang dikandungnya. Jika kebutuhan fosfor ibu hamil kurang, maka janin akan mengambil fosfor dari ibu. Hal ini akan mengakibatkan tulang ibu menjadi keropos.

Selain mengandung fosfor, ikan lele juga mengandung kalium dan natrium. Kedua zat ini merupakan makanan terbaik untuk jantung dan pembuluh darah. Ibu hamil makan lele, akan terjaga kerja jantung dan pembuluh darahnya karena kebutuhan kalium dan natrium terpenuhi. Perbandingan jumlah kalium dan natrium dalam tubuh yang baik adalah 5:1. Dan perbandingan ini terdapat dalam ikan lele.

Ikan lele memang kelihatan ikan yang sederhana dan murah, tetapi memiliki cita rasa yang khas dan unik. Dan yang paling penting adalah kandungan gizi yang ada di dalamnya. Jadi, untuk Anda yang sedang hamil jangan khawatir untuk makan ikan lele. Karena lele tidak berbahaya, justru memberikan manfaat yang besar.

Kandungan gizi lele
Ikan lele yang memiliki nama latin Clarias batrachurs, L disukai dan digemari oleh banyak orang. Namun,  tidak semua orang yang menyukai lele dengan alasan ikan lele menyukai makanan busuk yang berprotein dan kotoran yang berasal dari kakus. Padahal ikan lele memiliki kandungan gizi yang tinggi. Berikut nilai dan kandungan gizi yang terdapat pada 100 gr ikan lele:

Sumber: FAO,1972
Kandungan gizi yang terkandung pada lele memiliki peranan penting dalam pemeliharaan fungsi tubuh dan apabila jenis gizi tersebut tidak terpenuhi dapat menimbulkan berbagai macam penyakit, diantaranya adalah:
1.      Sumber energi
Kekurangan sumber energi dapat membuat tubuh lemas dan mengakibatkan akivitas manusia tersebut terhenti sehingga menjadi tidak produktif.
2.      Protein
Kekurangan protein dapat menyebabkan kerontokan rambut, kuku yang tidak sehat,  serta gangguan pertumbuhan.

3.      Lemak
Lemak merupakan sumber asam lemak esensial. Kekurangan lemak dapat menimbulkan gangguan saraf dan penglihatan, kegagalan reproduksi serta gangguan pada kulit, hati, dan ginjal.
4.      Kalsium (Ca)
Kalsium banyak terdapat pada ikan, termasuk juga ikan lele. Kekurangan kalsium (Ca) dapat menyebabkan pelunakan tulang dan  pertumbuhan tulang yang tidak sempurna.
5.      Fosfor (P)
Kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Fosfor juga mempengaruhi pertuumbuhan tulang.
6.      Zat besi (Fe)
Kekurangan zat besi dapat mngakitbatkan penyakit anemia. Ciri-ciri orang yang kekurangan zat besi adalah pusing, suhu tubuh dingin, mudah keletihan, tidak bergairah dan pucat.
7.      Natrium
Hal yang terjadi pada tubuh yang kurangan natrium adalah volume darah menurun yang membuat tekanan darah menurun, pusing, kadang disertai dengan kram otot, lemas, lelah, dan kehilangan selera makan.
8.      Tiamin (B1)
Tiamin merupakan suatu koenzim. Kekurangan tiamin (Vit B1) dapat menyebabkan kerusakan pada saraf tepi atau lesi pada  saraf pusat dan dapat mengakibatkan penyakit beri-beri.
9.      Riboflavin (B2)
Kekurangan riboflavin dapat menyebabkan lesi pada mulut, bibir dan lidah.
10.  Niasin
Kekurangan niasin dapat menyebabkan sindrom defisiensi pelagra yang ditandai dengan penurunan berat badan, gangguan pencernaan, dermatitis serta depresi.

Berdasarkan uraian diatas, jelaslah bahwa tubuh manusia membutuhkan zat-zat yang terkandung pada ikan lele. Meskipun ikan lele hidup ditempat yang kotor, namun ikan lele memiliki kandungan gizi yang baik. Ikan lele tidak memiliki sisik, memudahkan pengolahan ikan lele agar layak untuk dikonsumsi. Pada saat sekarang ini, banyak ditemukan pedagang ikan lele yang telah mengolah ikan lele dengan baik, sehingga rasa ikan  lele menjadi gurih dan enak.